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煮了一个多小时的猪肉竟是硬的筷子都戳断了

原标题:煮了一个多小时的猪肉竟是硬的 筷子都戳断了

 猪肉大家都不陌生了,可是煮熟了还硬得筷子都戳不动的猪肉,你遇见过吗?

2017年9月20日下午,綦江市民刘女士在家煮了一个多小时的肉,居然用筷子都戳不动,还将筷子戳断了一根。

刘女士介绍说,自己当天上午在綦江河东市场买了一块肉,肥的瘦的都有,想着晚上做回锅肉给老公吃。

当时煮了两块肉,一块是当天买的,一块是之前买多了放在冰箱里面的。可是当天买的那块肉煮了一个多小时还是很硬。

刘女士怀疑这块肉是母猪肉,但是不能确定,因为她自己也没见过。

于是刘女士在社交媒体上求助网友,想知道自己买的这块肉到底是不是母猪肉。

有网友说:母猪肉皮子厚,用手轻摸肉皮边棱,有割手的感觉,而且毛孔粗大。

也有网友说:这不是母猪肉,这种猪肉叫线皮猪,皮子煮不软,煮了会变硬,还有些养了很多年的猪也是这种情况。

刘女士的老公下班回家见到这块肉说:“不管是不是母猪肉我们都不要,你看谁要肉,送给他。”

刘女士觉得十分郁闷,钱花了不说,还浪费了这么多精力和时间。

有热心的网友建议刘女士说:下次买肉的时候可以问下老板,这只猪生前的性别和年龄。

重庆时间向相关部门做了咨询,目前并没有规定不准贩卖母猪肉,但因为母猪肉比较特殊,所以肉贩在销售时必须明码标注,卖家有义务告知消费者卖的是母猪肉。

如果卖家不说,你也不好意思问怎么办呢? 重庆时间小百科来帮你:

母猪肉虽然可以食用,但其肉质粗糙、老化,加之营养差、无香味,更严重的是母猪肉含有危害人体的物质免疫球蛋白,食用后易引起贫血、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病。

母猪肉的瘦肉呈黑红(或是老红)色,肥肉呈青白色,比较坚硬,没有弹性,肌肉纤维比较粗糙,皮面上的毛孔比正常的大。


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